Wortelstoomschillen

Productomschrijving

Wortelstoomschillen worden geproduceerd tijdens de verwerking van wortelen ten behoeve van de conservenindustrie. Na het wassen van de wortelen wordt de buitenste laag door middel van stoom losgeweekt en door borstels afgeborsteld.

Productgegevens

De productgegevens kunt u hier downloaden.

Conservering

Daling van de pH door natuurlijke fermentatie. Melkzuurvormende micro-organismen maken daarbij van suikers onder andere melkzuur, waardoor het product stabiliseert. Wortelstoomschillen dienen opgeslagen te worden in een verticale zuurbestendige silo, bij voorkeur met roerwerk.

Opmerkingen

- Wortelstoomschillen bevatten naast goed verteerbare ruwe celstof ook caroteen (pro-vitamine A).
- Caroteen heeft een positieve invloed op de vruchtbaarheid, waardoor wortelstoomschillen zeer geschikt zijn voor zeugen.
- Wortelstoomschillen zijn smakelijk, conserveren spontaan en zijn lang houdbaar.

Samenvatting

Status: Vloeibaar
Homogeniteit: Zakt uit, regelmatig roeren
Verwerkbaarheid: Goed
pH: 3,5 - 4,2
Houdbaarheid: 1 jaar
Opslag: Zuurbestendige silo of tank
Belangrijkste gebruik: Varkens en rundvee

Gebruik