Erwtenpersvezel

Productomschrijving

Erwtenpersvezel wordt geproduceerd bij de zetmeelwinning uit erwten. In het proces worden erwten geweekt en fijn gemalen waardoor cellen worden opengebroken. Het erwteneiwit wordt daarna onttrokken en het restant wordt samengeperst tot erwtenpersvezels. Het product heeft een heel fijne structuur en wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan celwanden. Het product heeft een droge stofgehalte van 23%.

Productgegevens

De productgegevens kunt u hier raadplegen.

De productgegevens van 2017 kunt u hier downloaden.