Erwteneiwit

Productomschrijving

Erwteneiwit is een nevenstroom die vrijkomt bij de zetmeelwinning uit erwten. Hierbij ontstaat een zetmeelrijke stroom die vervolgens verder wordt verwerkt in de fabriek en is bestemd voor humane voedingsdoeleinden. Daarnaast komt een hoogwaardige eiwitbron vrij, met een hoog aandeel lysine. Deze stroom wordt ontdaan van de erwtenvezel, waardoor alleen de zuivere eiwitfractie overblijft. Het product heeft een droge stof van 24%.

Productgegevens

De productgegevens kunt u hier downloaden.

Conservering

Erwten Eiwit heeft een pH tussen 3,8 en 4,2 zodat het product minimaal 2 maanden houdbaar is. Het product is met een geringe hoeveelheid organisch zuur geconserveerd. Het aanwezige melkzuur en azijnzuur is een resultante van de natuurlijke fermentatie die plaatsvindt tijdens opslag. Het product dient te worden opgeslagen in een zuurbestendige silo of (gecoate, betonnen) bunker. Erwten Eiwit zakt weinig uit, desondanks wordt geadviseerd te roeren of rond te pompen, bij voorkeur vóór aanvang van indosseren.

Opmerkingen

Seizoensproduct.

Samenvatting

Status: Vloeibaar
Homogeniteit: Zakt iets uit
Verwerkbaarheid: Goed
pH: 3,8 - 4,2
Houdbaarheid: 2 maanden
Opslag: tank/bunker voorzien van roerwerk of rondpompsysteem
Belangrijkste gebruik: Varkens en rundvee

Gebruik